




低溫接酒,即出酒時出酒溫度與室溫相等是更好的,出來的酒溫度太高,不只酒精會蒸發(fā)掉,除乙醇外的芳香物質(zhì)也會蒸發(fā)殆盡。此外,咱們在陳釀、瓶裝白酒過程中,堅持正常的室溫即可,存酒環(huán)境請確??菰铩⑼L(fēng)。
無論是大中小型酒廠,仍是家庭自釀,出產(chǎn)出來的白酒都是用陶缸來儲存的,我們必定在想,這到底是為什么呢,白酒為什么要用缸來裝?陶缸一般選用黏土燒結(jié)而成,壇的內(nèi)部和外部都要涂上一層釉質(zhì)。
然后,將曲塊橫三塊、豎三塊,相間排列,曲塊間約留間距2厘米,用草隔開,行間及相鄰曲塊互相靠緊,以免曲塊變形,影響翻曲操作。排滿-層曲坯后,在曲塊上再鋪一層稻草,厚約7厘米,上面再排曲塊。但曲塊的橫堅排列應(yīng)與下層錯開,以便流通空氣。一直排到四至五層,再排二行,直至堆放到曲室只留1-2行曲坯的空位。留下空位,便于下次翻曲。

修理就不同了,由于是對已經(jīng)發(fā)生了故障的生產(chǎn)設(shè)備進行修復(fù),因此技術(shù)要求很高。首先要檢查出故障發(fā)生在什么位置,如何拆換,需要什么零部件或是由什么原因造成的。
要貫徹小型釀酒設(shè)備維護保養(yǎng)的有關(guān)規(guī)范,小型釀酒設(shè)備在日常使用中,由于較長的使用時間,可能由于不正確的操作,會出現(xiàn)這樣或者那樣的問題,只有做好日常維護才能延長設(shè)備的壽命。在運行工作中,出故障的幾率會大大降低,小型釀酒設(shè)備在使用過程中,您要經(jīng)常地檢查給它添加油霧,機油一般要保持在三分之一的位置,

(4)眾所周知,冷卻面積越大,冷卻效果越好,同時壓力也不能太大否則會造成負壓。在冷卻器中,采用單層或直管,雖然壓力不大,冷卻效果差,不能及時把導(dǎo)氣管中流過來的酒蒸汽冷卻為酒,造成部分酒蒸汽從酒口散發(fā),不能達到理想的出酒率。
河南竇谷糖機械銷售有限公司的工程技術(shù)人員研制的制粉設(shè)備,面粉機組,制糖設(shè)備,制酒設(shè)備,清糧設(shè)備,除塵設(shè)備,輸送設(shè)備,產(chǎn)品銷往全國各地,并銷于其他國家,深受廣大用戶的歡迎。
